Oliwka oliwa to jeden z najbardziej docenianych olejów roślinnych na świecie, szczególnie rozpowszechniony w krajach basenu Morza Śródziemnego. Znalazła swoje miejsce nie wyłącznie w kuchni, ale także w medycynie naturalnej i pielęgnacji. Pośród innych typów oliwy na szczególną uwagę zasługują oliwy extra vergine, jakie są uznawane za produkty najdoskonalszej klasy. Najlepszy olej z oliwek to olej tłoczony z owoców drzewa oliwnego, jakie od tysięcy lat jest uprawiane w krajach śródziemnomorskich. Oliwki są zbierane ręcznie lub mechanicznie, i następnie poddawane różnym procesom przetwarzania, jakie mają wpływ na jakość i zalety końcowego towaru.
Oliwa extra vergine czy virgin
Podstawowym kryterium oceny oliwa z pierwszego tłoczenia jest jej stopień kwasowości. Oliwa extra virgin posiada małą kwasowość, która wynosi maksymalnie 0,8%, co mówi o jej znakomitej wartości. Im niższa kwasowość, tym oliwa jest zdrowsza i doskonalsza. Oliwka oliwa virgin, choć również tłoczona na zimno, posiada dość wyższą kwasowość, liczącą od 0,8% do 2%. Różnice między oliwą extra virgin a virgin wynikają też z zakresu zanieczyszczeń i niedoskonałości sensorycznych. Oliwa extra virgin nie powinna posiadać żadnych defektów smakowych ani zapachowych, takich jak zjełczenie czy zapach fermentacji. Jeśli produkt posiada takie cechy, nie może być kwalifikowany jako oliwa extra virgin. Oliwa virgine https://vivaoliwa.pl/na-co-zwrocic-uwage-kupujac-oliwenatomiast może mieć minimalne defekty, co jest dopuszczalne w tej grupie oliw.
Oliwa z oliwek extra virgin gdzie kupić?
Oliwę z oliwek extra virgin, uznawaną za najdoskonalszej klasy oliwę, można nabyć w wielu miejscach – zarówno stacjonarnie, jak także online. Dobór dobrego źródła uzależniony jest od paru elementów, takich jak pochodzenie oliwy, preferencje dotyczące zapachu i budżet. Sklepy specjalistyczne potrafią być świetnym wyborem dla koneserów oliwa vergine, ponieważ produkty oferowane w takich miejscach są zazwyczaj dokładniej selekcjonowane.
Zakupy online są optymalnym wyjściem dla tych, którzy wolą posiadać dostęp do wielkiego wyboru oliw z całego globu, bez potrzeby wychodzenia z mieszkania. Internet oferuje dostęp do wielu ekskluzywnych marek oliwy extra vergine, w tym do produktów prosto od producentów. Oliwa z oliwek extra virgin do czego? Najlepszy olej z oliwek jest wszechstronnym składnikiem kulinarnym, który można wykorzystać na dużo rodzajów, zarówno w kuchni, jak także poza nią. Dzięki swoim zaletą smakowym, zdrowotnym i kosmetycznym, oliwka oliwa jest jednym z najważniejszych olejów roślinnych, szczególnie cenionym w kuchni śródziemnomorskiej. Oliwa z pierwszego tłoczenia stanowi doskonałe, walory zarówno smakowe, jak także lecznicze, czynią ją bardzo przydatnym dodatkiem w kuchni, a także składnikiem domowej kosmetyki.
